珠海大降温！电磁炉走俏 火锅底料热销

提个醒

选购电磁炉 需要注意什么？

1、品牌

电器产品质量完全取决于产品元件、做工、用料以及细节上的品质。所以，我们在选购时，选择大品牌比选择小品牌的产品要保险很多。

2、依据自己需求选购合适的功率

一般来说3人以下家庭选1000W左右的电磁炉;4～5人选1300W左右的电磁炉;6～7人选1600W为宜，8人以上选1800W电磁炉。

功率越高耗电越大，但加热速度越快。因此，除了家庭人数因素以外，还要看怎么使用电磁炉。如果以蒸、炖、煮为主，其使用的功率并不需要很高，而如果以炒、油炸为主，则选择高功率火力旺的电磁炉好一些。

3、好的顶板

关于市面上的陶瓷顶板，主要分为A、B、C三个级别，另外还有微晶板。

A级是进口的太空陶瓷顶板，一次成型，耐高温，耐冷热差，抗冲击性强，易清洗，不变色，是最好的陶瓷顶板;

B级是国产的特技白色陶瓷顶板，非一次成型，易发黄变色，热效率不高，不怎么耐温差;

C级较B级更次之，短期内即发黄变色。

4、控制面板绝缘防水

控制面板是日常使用电磁炉最多接触的地方，为了使用安全，要求其完全绝缘和防水。

平面设计的电磁炉的控制面板采用绝缘防水材料，非平面设计的电磁炉控制面板使用的是金属按键，易造成机体进水，影响电磁炉的使用寿命，严重者导致使用者触电，危及其生命安全。

5、风扇平稳牢固

风扇的作用，可以直接影响到电磁炉的使用寿命以及使用效果。

好的电磁炉风扇要保持在电磁炉体内稳定、均匀、平稳地旋转。并且晃动电磁炉的时候，风扇没有明显的松动声音，扇叶与轴，轴与轴承之间均没有晃动声音。

动手做

麻辣香锅

主料：

藕，土豆，海带，芹菜，红薯，午餐肉，平菇，金针菇，虾，毛肚，木耳，豆腐皮，芹菜。

配料：

重庆火锅底料100克，冰糖5克，干辣椒，花椒，葱，姜，蒜。

步骤：

1、主料洗净、切片，葱切段、姜切片;

2、锅入油(比平常炒菜多一些)，五成热时放入葱姜蒜炒香。放入重庆火锅底料炒化。放入干辣椒、花椒和冰糖翻炒;

3、按放入主料：藕片、土豆片、红薯片、平菇、海带、木耳，用中火翻炒。再放入芹菜、午餐肉、金针菇、豆腐皮，最后放虾和毛肚。

小决窍

1、蘑菇、芹菜等会出水，炒至过程中就不用加水了。

2、要不断翻炒，以免糊锅。

3、毛肚易熟，要最后放。