珠海大降温！电磁炉走俏 火锅底料热销

电磁炉走俏 火锅底料热销

气温骤降，电磁炉热销。

文/本报记者 王 芳

图/本报记者 吴长赋

这个双休日遇上“大降温”，珠海一夜之间入冬，阴冷的天气下，许多市民开始打起火锅来。这时候，小巧、不占地儿、外形优美的电磁炉，自然成为市民家中打火锅的“得力助手”，它让阴冷的房间在蒸腾的热气中瞬时暖意融融。记者走访各大家电卖场发现，电磁炉、火锅底料成为热卖品。

新款电磁炉更加安全

记者在我市各大家电卖场看到，这两天身兼炒菜、煲汤、涮锅“三职”的电磁炉进入销售旺季，多款电磁炉被商家摆放在显眼位置并标上了促销价。

“打火锅对火候有较高的要求，鸭肠、毛肚之类即烫即熟的菜品，需要大火快速烫熟，而鲜肉、牛蛙等须煮熟才能吃的菜品，要中火匀煮才能让食材更有嚼劲。”泰锋电器销售人员介绍说，目前售卖的电磁炉是传统产品的“升级版”，在技术上进一步优化，有超大尺寸加热线盘，不仅加热快，还改善了传统电磁炉火力只集中在面板中央的问题，使受热面积更大更均匀，整个锅底都呈现沸腾状态。

据了解，“升级版”电磁炉采用人性化设计，4D防水，全触屏，安全可靠，更多方位的防水设计，不怕滴不怕漏。“以前的老款电磁炉在褒汤时如果不小心把水喷出来，面板会发出磁磁声音，电磁炉很容易烧坏，现在采用4D防水技术后哪怕面板上面有水，也可以正常地烹饪，不影响电磁炉使用寿命。”销售人员介绍说。

目前市场上售卖的中高端电磁炉会配送一个汤锅、一个炒锅，这两种锅实现了两用功能，还可用在煤气炉上。记者看到，泰锋电器售卖的一款促销产品——九阳品牌电磁炉原价为799元，现促销价为599元，九阳电磁炉C21 SC101-A1售价为299元 、九阳电磁炉C22-L20售价为499元、九阳电磁炉C22-L4售价为539元。

火锅底料打折促销多

记者在我市多家超市看到，货架上火锅底料蘸料已经大量上市，“海底捞”、“小肥羊”等知名品牌都能买到。同时，一些商家针对部分品牌和口味的火锅底料做促销，除打折外还推出购买多包送赠品的优惠活动。销售人员纷纷表示，刚刚过去的周末，火锅底料、食品销售火热。

在华润万家，记者看到在售的火锅底料有七八种。最便宜7元一包，最贵的一种每包35元左右。“周末打算涮火锅，今天逛超市就顺便买点材料。”正在选购火锅底料的李女士表示，“海底捞”的火锅味道和别家的不一样，一闻就能分辨出来，现在家人比较喜欢自己煮火锅，口味可以多种选择，而且在自己家里吃火锅，气氛好，干净而且便宜很多。

在口味方面，辣味底料比清淡口味底料略多些，其中重庆、四川特色口味较多，例如清油、牛油味等，清淡口味则以清汤、菌汤为主。从分量上来看，多数火锅底料的分量适宜3-5人食用。

而超市干货区也有各种各样的调味料出售，特别是花椒等“火锅必备”香料也大量上架，消费者可以自行购买散装调味品烹调新鲜的火锅底料。此外，成品包装的火锅底料还可以用于炒制肉类和海鲜，不少产品的包装上也附有简单的菜谱。除了典型的麻辣火锅底料、清汤火锅底料，酸菜鱼底料也有很多选择，有麻辣香锅、麻辣烫底料可供选择。