贵重的紫砂壶是买回来直接用吗？茶的品种有哪些？_世界时快讯

贵重的紫砂壶是买回来直接用吗?

“千两黄金一两土。”“人间珠玉安足取?不及阳羡一抔土。”此土当然不是路边泥地里的普通泥巴，而是产自黄龙山原矿中的紫砂泥，紫砂壶的原材料。

紫砂壶是悠久中华文明孕育出来的独特产物，古人常常将之与黄金争价，还有“富贵土”一说。紫砂壶可与商鼎周彝比肩。

(资料图片)

紫砂壶本质作为一个器具，当然是用来喝茶的了。玩壶、养壶，当然，还有赏壶，它的艺术与工艺，使它也兼具收藏的价值，那么问题来了，如今收藏爱好者队伍的日益庞大，收藏紫砂壶已成为理财投资的热门之一。

用作收藏的紫砂壶，还需要养吗?

好些人经常会有这样的疑问：

我买的紫砂壶都是用来收藏的，需要把壶养出来再收藏起来吗?

特别贵重的收藏用壶，是直接放起来好，还是先把它养出来再放起来好?

收藏紫砂壶的话，是不是只要买来摆放好就行了?

新买的收藏用壶，我是不是不能用来泡茶?

......

买了紫砂壶把它束之高阁，置之不理，好像就是对它最好的保护，其实不然，只藏壶而不养壶并不是真实的紫砂收藏者。

养壶，是指紫砂壶在日常生活中的保养与维护。玩壶必须养壶，紫砂壶也会呼吸，所以紫砂壶也需要养才能更有活力。人与壶的交流和沟通，是用手或毛巾之类的柔软织物摩挲的过程。

在养壶时最好用山泉水，因为它是自然之水没有任何异味，不会干扰茶叶的香气。而自来水里漂白粉的气味能直接破坏茶香的醇正。

有些收藏者确不大懂如何“养”壶。下面我们来说说如何将壶养好。

1、勤泡茶

想要养出一把漂亮的紫砂壶，最好要做到每日一泡，在茶水的浸润下，紫砂壶才能产生包浆。当然也不要在壶内常常浸着水，要在泡茶时才冲水。

2、淋热水

泡茶前宜先用热水冲淋茶壶内外(注意温差，温热水即可)，可兼具去霉、消毒与暖壶3种功效。

3、擦壶身

泡茶时，因水温高，茶壶本身的气孔会略微扩张，水汽会呈现在茶壶表面，热水的温度下擦拭，使壶身更加亮润。

4、倒茶渣

每次泡完茶后，应倒掉茶渣，壶内切勿浸置茶汤，保持壶里壶外的清洁，倒净水分，保持壶内干爽，千万不要积存湿气。

5、勤清洗

使用紫砂壶勤泡的同时，要勤洗，很多壶友误以为无须勤洗，使壶内茶渣久置会更利于养壶，这种观点是不正确的，这样反而容易积聚茶垢，不卫生也会产生异味。

6、妥收存

茶壶使用完后，将其冲淋干净后开壶盖，放在通风易干之处，等到完全阴干后妥当收存，谨防他人或孩子不小心磕碰，避免放在油烟影响壶面的润泽感。

7、适配茶

合适的壶泡合适的茶，如果你要喝某一种茶叶，肯定要用最适配的壶去泡，才能最好喝出该茶的滋味。应加以识别，以免混乱，不能喝什么茶叶都用同一个茶壶，这样壶发挥不出最好的功用，喝茶者也品不出最好的茶味。

不得不说，养壶不仅能增强紫砂壶“蕴味育香”的功用，使之“包浆”渐起，愈用愈亮光，甚显典雅档次。

而且养壶还是辨别壶质量的途径，是不是紫砂壶，或壶所用泥质的好坏，在养壶过程中都能看出来。

茶的品种有哪些?

1.绿茶：茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。

名贵品种有：龙井茶、碧螺春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶。

绿茶----这是我国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同，绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶。

绿茶是我国产量最多的一类茶叶，全国18个产茶省(区)都生产绿茶。我国绿茶花色品种之多居世界之首，每年出口数万吨，占世界茶叶市场绿茶贸易量的70%左右。我国传统绿茶--眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐冲泡，而深受国内外消费者的欢迎。

2.红茶：红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶;红茶的名字得自其汤色红。

名贵品种有：祁红、滇红、英红。

红茶----红茶与绿茶的区别，在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青，而且萎凋，使鲜叶失云一部分水分，再揉捻(揉搓成条或切成颗粒)，然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。

3.黑茶：黑茶原来主要销往边区，像云南的普洱茶就是其中一种。普洱茶是在已经制好的绿茶上浇上水，再经过发酵制成的。不过真要说减肥，效果最显著的还是乌龙茶。

黑茶----原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色。是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川的“西路边茶”“南路边茶”、云南的“紧茶”、“扁茶”、“方茶”和“圆茶”等品种。

再加工茶：以各种毛茶或精制茶再加工而成的称为再加茶，包括花茶、紧压茶，液体茶、速溶茶及药用茶等。

4.乌龙茶：乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，泡法也最讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。

名贵品种有：武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶。

青茶(乌龙茶)----属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有“绿叶红镶边”之称。

5.黄茶：著名的君山银针茶就属于黄茶，黄茶的制法有点像绿茶，不过中间需要闷黄三天;

黄茶----在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤。分“黄芽茶”(包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽)、“黄小茶”(包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑)、“黄大茶”(包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶)三类。

6.白茶：白茶则基本上就是靠日晒制成的。白茶和黄茶的外形、香气和滋味都是非常好的。

名贵品种有：白豪银针茶、白牡丹茶。

白茶----是我国的特产。它加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下来。白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县，有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种。

7.药茶----将药物与茶叶配伍，制成药茶，以发挥和加强药物的功效，利于药物的溶解，增加香气，调和药味。这种茶的种类很多，如“午时茶”、“姜茶散”、“益寿茶”、“减肥茶”等。

8.花茶----这是一种比较稀有的茶叶花色品种。它是用花香增加茶香的一种产品，在我国很受喜欢。一般是用绿茶做茶坯，少数也有用红茶或乌龙茶做茶坯的。它根据茶叶容易吸收异味的特点，以香花以窨料加工而成的。所用的化品种有茉莉花、桂花等好几种，以茉莉花最多。