高端酒类消费市场扩容，青花郎等高端名品价值不断释放

白酒行业分析师蔡学飞表示，青花郎调价，其背景是中国高端酒类消费市场不断扩容，郎酒作为高端酱酒代表产品价值不断释放的市场结果，也是郎酒高端化战略的一部分。

“郎酒最近几年坚持大品牌价值战略，其高品质酱酒稀缺属性不断走强，产品竞争力提升有直接关系。”

据悉在价格调整前，3月末，郎酒在赤水河左岸的郎酒庄园发布了《郎酒酱香产品企业内控准则》。该文件以115项企业标准为基础，涵盖“产区位置、车间标准、原料标准、酿制技艺、产品标准、产销原则”六大章节，囊括酿制、储存、筛选、勾调、出品、销售全体系，涵盖一粒米红粱到一瓶酱香郎酒的全过程。

与此同时，在发布中，郎酒再次强调了“两快一慢”的产销策略，即快生产、快储存、慢销售。这个产销策略在郎酒已经持续实施7年，也正因如此其满足了青花郎及旗下产品的基酒生产年限。

到今年10月底，公司基酒贮存已达17.5万吨（以53度折算），未来还将有12.5万吨储备增加规划，预计未来将达到30万吨（（以53度折算））。而在2019年和2020年，郎酒销售规模控制在1万吨内，2021年，这一数字仅增加了1000吨。

之所以慢销售，跟酱酒品类酿造制作有很大关系。酱酒重储藏，一瓶好的酱酒，至少储藏数年，以青花郎为例，从粮食变成原酒用时一年，其后经历不同阶段储藏，还需要七年时间。

一般的白酒品类存放七年都已经属于老酒系列，所以也有高端酱酒“出厂即老酒”的说法。

正是如此，越来越多的白酒爱好者更青睐酱酒，尤其这两年，酱酒热潮涌起，市场对品质酱酒的需求不断扩容。

风口之下，入局者众，行业乱象也接踵而来，即便是名牌大厂的高端产品，也不免遭受社会质疑。资本快速涌入酱酒这一赛道，催生出众多良莠不齐的大小酒企，生产混乱无序，进一步破坏了行业生态。

不过从目前看行业理性回归加速，去年以来，关于酱酒热的讨论不断，行业不断发出理性规范发展的提示，实力企业纷纷加码品质。

《郎酒酱香产品企业内控准则》的发布，不仅能监督郎酒内部的“郎酒人”扛起品质责任“酿好酒”，更是行业开先河之举。

行业内部人士表示，郎酒的“极致标准”或将成为外界衡量白酒未来发展的重要标尺，乃至将倒逼行业提高质控水准，有利于酱香酒行业的长期发展。

本质上，白酒行业是个超长周期跨度的行业，更应注重产品的时间价值，沉淀酝酿高品质好酒，这是亘古不变的行业规律。但随着企业对产品品质打磨，好的酱酒的稀缺性也会持续加强，但不断提升产品品质，却是一个行业向好发展的趋势，只有符合市场和行业发展规律，才能赢得消费者的认可与欢迎。

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